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Publicevents sind öffentliche Anlässe mit einer Art à-la-carte Betrieb. Meist sind hier innert kürzester Zeit grosse Mengen an Personen zu verpflegen. Dabei gibt es auch hier verschiedenste Konzepte:

Grillstand
Free Flow Selbstbedienungen
bediente Restaurants

Es braucht einiges an Knowhow und Infrastruktur um diese public caterings positiv abzuwickeln.

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