Mittelschwerer Wein
Herkunftsland Italien, Region Sizilien
Traubensorte Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Merlot
Vol. 15%
Serviertemeratur 18° – 20°

Passt zu
Grilladen, Lamm, Wild, Rind

Auszeichnungen
5 Grappoli Bibenda 2015
92 Punkte James Suckling 2014

DEGUSTATIONSNOTIZ
Undurchdringliches Granatrot, ausgeprägte und wunderschöne Aromen nach Konfitüre, Kakao und Gewürzen, voll im Körper, süssliche Tannine, lang anhaltend und würzig im Abgang.

VINIFIKATION / AUSBAU
Die Trauben stammen aus der Einzellage Presti e Pegni auf 250 MüM. Ein Rebberg von 70 Hektaren. Manuelle Lese in der ersten Hälfte September. Entrappung und temperaturkontrollierte Vergärung bei 28 – 30°C während 10-15 Tagen. Malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche und Ausbau während 12 Monaten ebenfalls in Barriques. Danach Abfüllung und Lagerung in der Flasche.