Leichter Wein
Herkunftsland Italien, Region Abruzzen
Traubensorte Pecorino
Vol. 13%
Serviertemeratur 8° – 10°

Passt zu
Apéro, Asiatische Gerichte, Meeresfrüchte

Auszeichnungen
Gold Mundus Vini 2015

DEGUSTATIONSNOTIZ
Strahlend gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase fruchtige Aromen von Zitrus; tropische Nuancen von Pfirsich und Papaya. Am Gaumen frisch und andauernd mit einem schönen Abgang. Mittlere Säure und eine gute Struktur runden dieses Genusserlebnis ab.

VINIFIKATION / AUSBAU
Die ganzen Trauben werden im Kühltunnel mit sofortigem Temperaturabfall abgekühlt um so die Haut zu entfernen. Abbeeren und sanftes Pressen. Vinifikation in Stahltanks. Der Wein wurde 3 Monate in Stahltanks ausgebaut.