Verdejo, Rueda do

 

Verdejo, Rueda do

30 Jun 2015, Geschrieben von Redaktion in Weisswein

Verdejo, Rueda do

Leichter Wein
Herkunftsland Spanien, Region Rueda
Traubensorte Verdejo
Vol. 12.5%
Serviertemeratur 8° – 10°

Passt zu
Apéro, Asiatische Gerichte, Fisch, Meeresfrüchte

Verdejo, Rueda DO

DEGUSTATIONSNOTIZ
Im Glas eine Farbe von heller Zitrone mit grünen Sprenkeln. In der Nase zeigt er dann seinen wahren Charakter. Intensive Pflanzenaromen, gemixt mit tropischen Früchten und Fenchel, sowie Holz. Im Gaumen spritzig und frisch mit einer angenehmen Säure. Ein langes, bittersüsses Finish rundet dieses Weinerlebnis ab.

VINIFIKATION / AUSBAU
Die Ernte erfolgt Ende September. Ein Teil des Weins, mit Traubengut von Rebstöcken um die 12 Jahre, fermentiert in Stahltanks. Der andere Teil, mit Traubengut von Rebstöcken über 25 Jahre fermentiert in Barriques. Diese Partie reift anschliessend noch in Eichenfässern. Schlussendlich wird der Wein zusammengestellt mit einem Anteil von ca. 70% in Barriques ausgebautem Wein und ca. 30% im Stahltank ausgebautem Wein.

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